NOVEMBER · DECEMBER 2019 TILBUDSMAGASIN BCAalborg AnJudl mededelfirkanastkeesser Rosa stegt andebryst på salatbund 2 pers, 30 min 1 stk andebryst Salt og peber Napolitano salatmix 1 stk. appelsin 4 - 6 stk. radiser Pistacienødder Forvarm ovnen til 150 C eller tilbered følgende på grill. Rids i skindet på andebrystet og krydr det med salt og peber. Varm en tør pande op og vend skindsiden i panden/risten og lad stege i 5 min ved hård varme. Vend andebrystet og lad stege 2 min før denne placeres i ovn eller tilberedes videre under middel varme på grillen i ca. 10 min. Lad hvile 5 - 10 min. før denne skæres i skiver og anrettes på en bund af salat, toppet med saftige appelsinstykker, radiser i skiver og med hakkede pistacier drysset henover. Berberieand fra franske dedikerede producenter omkring Bretagne provinsen. Få lækre andeprodukter med en udsøgt smag med et mildt strejf af vildtkød. www.bccatering.dk 1188 Andebryst Berberie • Frankrig Ca. 350 g pr. stk. 7x ca. 700 g pr. krt. 74,- Pris pr. kg. 1190 Andelår Berberie • Frankrig Ca. 350 g pr. stk. 7x ca. 700 g pr. krt. Pris pr. kg: 39,75
Download PDF fil