TEMA 5 gode grunde til, at du VNDON·EHE¥UHG\JWLJƂVN Der er mange gode grunde til, hvorfor du skal købe fisk, der er fanget bæredygtigt, men vi nævner her blot et par stykker: #1 #2 Du hjælper med at beskytte økosystemet, så havene bevares bæredygtige, sunde og ikke mindst fulde af liv - både nu og i fremtiden. Du er med til at støtte og bevare det lokale fiskeri verdenen over. I Danmark er det eksempelvis landets og måske verdens ældste landingsplads for fisk Thorupstrand. #3 Ved at købe MSC-certificeret fisk er du sikret, at fiskeriet er under kontinuerlig kontrol. Det certificerede fiskeri bliver nemlig kontrolleret årligt, så man sikrer, at kriterierne for bæredygtigt fiskeri efterleves. #4 Det blå MSC-mærke findes kun på fisk og skaldyr, der kan spores til et MSC-certificeret bæredygtigt fiskeri. Du sikrer dermed dit køkken et rent og sporbart produkt. #5 At anvende MSC certificeret fisk i jeres køkken, kan være en værdi der med fordel kan fortælles videre til jeres gæster - og dermed styrke køkkenets grønne profil. 6KRSPDVVHUDIVS¥QGHQGH06&FHUWLƂFHUHWƂVN på bccatering.dk Følg os på Instagram @fantastiskfrisk 3
Download PDF fil